百度查一下：《什么是电解质？》很详细的。

调节体液平衡的东西。一般在赛鸽比赛、训放后，治疗恢复期使用，以补充和调节体液。
主要成分是钠盐、钾盐、葡萄糖，以及微量的钙镁离子和其它微量元素。

电解质：Electrolvtes
　　钠离子(Sodium；Na) 552mca以下
　　钾离子(Potassium：K) 195mcq以下
　　钙离子(Calcium；Ca) 60mcq以下
　　镁离子(Magnesium：Mg) 24mcg以下
　　市面上也有加磷(Phospate；P)和氯(Chloride：Cl)成为6种元素的电解质。
　　电解质主要以钠和钾为主，因为钠和钾含量最高，也常见钠或钾缺乏或过剩所引起的代谢疾病。
　　钾保持身体含水量的平衡，同时保持心脏有规律的跳动，并且加强神经和肌肉系统的运作，协助消化蛋白质。
　　鸽子获供充足的碳水化合物，就用不用害怕牠们會缺乏钾。
　　钠的作用是调节体液的水平,和有助神经和肌肉的运作。
　　经由正常的喂饲便可提供每日的需求量，钠过量时能引致钾缺乏。
　　电解质平时在健康鸽子体液内是维持著稳定的平衡状态的。
　　鸽友经常在训练或比赛歸返後供饮电解质，这是对的。飞翔运动後，赛鸽体内的水份大量消耗，电解质也跟著流失，这时候供饮电解质，以平衡体液酸硷并补充水份，使鸽子体力很快恢复。
　　电解时是体液消耗後的补充，不是消耗前的聍存。是鸽子飞回来后，体内电解质不足
或失衡才补充，不是集鸽前给电解质，先储存在鸽体内，以抵销比赛放飞後的消耗。
　　电解质很重要，也因此被滥用。只要训练稍微远一点，天气稍微热一点，就赶紧泡电解质给鸽子吃。其实鸽子啄食礦石红土已足夠捕充平时的需要。
　　电解质不能缺，也不可以过量给。电解质缺乏，轻者容易疲劳、哑心、呕吐、肌肉脱力，严重者會引起休克、死亡；电解质过剩时又會怎样呢？多尿、脱力、痉挛(抽筋)、昏睡。别以为多给电解质比赛鸽就比较勇，错了，只有在极度紧迫压力，或急剧的体能耗损下，才需要特别补充电解质。
　　赛鸽用的电解质，除了钠、钾、钙、镁等主要离子元素外，常添加葡萄糖、矿物质、维他命和很多有的没有的，让成份很多很好看，让鸽友看不懂。着些多余的东西，在给赛鸽电解质时却被迫同时饮用，但是赛鸽除了电解质，并不需要补充这些东西。试想，天气热的时候，喝的是掺维他命或葡萄糖的电解质，不但口渴解不了，喝後反而更渴，而且没胃口。替赛鸽选电解质，成份复杂反而不好用，应选择愈单纯的愈好。

电解质是帮助赛鸽快速恢复体能、提高体质、增加免疫力的保健品！

说通俗点，相当于生理盐水

葡萄糖加盐就是电解质。

电解质可用蜂蜜、葡萄糖加盐代替。

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一般都用市面上的电解质，但有时候也会自己配制以满足实际需要，以100克液体计算：多维葡萄糖15-20%，氯化钠0.5%，氯化钾0.5%，蜂蜜3-5克。

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简单点说就是盐水