我找到了一个实验:http://www.pep.com.cn/czsw/xshzx/kwtj/201108/t20110825_1065674.htm

双黄蛋与普通鸡蛋孵化的探究
湖北省枣阳市徐寨中学　袁定春　潘玉敏
    双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而形成双黄蛋。甚至有时还会有多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而形成多黄蛋。

 现实生活中用鸡蛋孵小鸡，大家都是用普通鸡蛋，几乎没有人用双黄蛋。那么双黄蛋可否孵出小鸡？如果能孵出小鸡，一只双黄蛋会孵出多少小鸡？这个问题通过探究，终于有了正确结果了。

 

探究过程

 

一、准备20个新鲜、干净的鸡蛋（10个正常蛋，10个双黄蛋），再把鸡蛋放进窝里。然后让母鸡去孵。 

 

二、一段时间后给鸡蛋“踩水” （“踩水”就是把鸡蛋放到温水里，鸡蛋在水里似沉似浮，只有硬币大小的一块儿露出水面。如果鸡蛋在水里轻轻地晃动，那么鸡蛋里就有小鸡在生长，只等时辰一到就破壳而出了。如果鸡蛋浮在水面纹丝不动，轻轻摇一摇，鸡蛋里面没有响声，那么有可能是“寡蛋”，需要做上记号继续孵，下次“踩水”，仍纹丝不动就是“寡蛋”；如果鸡蛋沉进水底，轻轻摇一摇，鸡蛋里面有响声，那么鸡蛋已经腐坏，直接扔掉。）结果如下：

 

日期
 正     常     蛋
 双    黄    蛋
 
正常
 寡蛋
 坏蛋
 正常
 寡蛋
 坏蛋
 
10天
 9
 1
 0
 8
 1
 1
 
17天
 9
 0
 1
 6
 1
 2
 

 

 

三、鸡蛋出小鸡详细情况如下： 

 

日   期
 鸡蛋出小鸡数（只）
 备    注
 
正常蛋
 双黄蛋
 
第21天
 5
 1
 有一个双黄蛋孵2只小鸡，有3个双黄蛋各孵1只小鸡
 
第 22天
 4
 3
 
第 23天
 0
 1
 

 

事实证明，一只双黄蛋是可以孵出两只或一只小鸡的。双黄蛋孵的两只小鸡通常是一个大，一个瘦小；瘦小的小鸡需要精心照料，否则很容易死掉。打开孵出一只小鸡的双黄蛋，我们会发现瘦小的那只还没有出壳就死在蛋壳里面了。剥开最后没有孵出小鸡的二个双黄蛋，我发现鸡蛋里面的两只小鸡早就死了。在这次实验中，正常蛋孵出小鸡率是90%，双黄蛋孵出小鸡率是40%，远远低于正常蛋的孵出率，但是双黄蛋比正常蛋大1/3，吃起来却很经济实惠，因此人们都不用双黄蛋孵小鸡。

 

查阅资料得知双黄蛋的受精率和正常蛋的受精率相近。但孵化前期和后期双黄蛋组的死胚数远远高于正常蛋组的死胚数。原因是双黄蛋比正常蛋大，甚至大许多，这是我们凭肉眼就能看出来的。双黄蛋的体积大意味着它蛋内的空间也大，但这并不意味着鸡胚所拥有的生长空间也大了。双黄蛋的确是比正常蛋大了一圈，但毕竟没能达到它的两倍，而这大了一圈的空间却要多容纳一个鸡胚，平均一下，每个鸡胚所拥有的空间和正常蛋的比较反而少了许多。这又直接影响着营养和氧气的消耗，鸡胎的运动以及日后的破壳。双黄蛋中的小鸡普遍发育不良，较为虚弱，破壳成了一道高高的门槛。而它们中的大多数只能慢慢耗尽氧气，耗尽能量，无法显露生命的光华。双黄蛋不仅体积比正常蛋大出许多，蛋壳也较厚。在啄壳的过程中小鸡需要时不时的变换身体的姿态以改变啄壳的角度，使能在更短更快的时间内凿穿蛋壳。然而，双黄蛋中的小鸡，在发育完全之后，几乎两只小鸡的躯体就占据了蛋中所有的空间，不要说是变换身体的姿态，就是动上一动都是一件无比艰难的事情。因此，往往双黄蛋只能孵出一只小鸡。孵出两支小鸡的可能性较小。  通过这个实验，不难看出，在我们生活中，只要细心观察，认真探究，就会有很多意想不到的结果来。正如俗语所说“世事洞明皆学问”。