个人意见：
真正的头窝蛋顾名思义应该是鸽子一生中下的第一窝蛋，这种蛋要说是金不换的话我想没有什么科学依据。还有一种说法是每年开春的头一窝蛋是最好的，这也许有些道理，这应该跟春天的气息有关。事实上，在自然状态下，每年头一窝小鸽由于占有时间上的优势，在同类中是成长是最快的，竞争力自然要超过它的弟妹们。在人工养殖的情况下，这种优势就大大地降低了。

就是新配对的第一窝蛋叫头窝蛋，这是一种叫法，还有一个叫法是这对鸽子今年下了头窝蛋，也就是说他们以前下过蛋，修正一冬后的第一窝蛋。都说头窝蛋好不够全面！应该说鸽子首先要好才能说头窝蛋的问题。

頭窩蛋一般指配成對的鴿子下的第一窩蛋。（個人認為）

头窝蛋是指雌雄鸽在经过长时间分棚饲养以后,在春季配对下的前3窝蛋，但是前2窝蛋应交保姆，最后一窝蛋亲鸽自孵喂.

深究这个问题并无多大意义！同意北方人的说法

二窝蛋可能比头窝蛋还要好

yzr62：你好！ 
头蛋的定义：（一般有三种）
1、雌鸽从出生到第一次下蛋；
2、雌鸽每年春季的第一窝蛋；
3、雌鸽重新组对后第一窝蛋。
我个人认为严格意义上的头窝蛋应该是雌鸽从出生到第一次下的蛋！

同意岳大师观点.

头窝蛋严格的讲是指雌鸽在成年以后,第一次配对下的第一窝蛋.

北方人说的没错

小鸽第一次下蛋，种鸽分棚后重新配对的第一窝蛋都可以这样称。