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豌豆和高粱和小麦分别有什么作用呢?详细点
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豌豆和高粱和小麦分别有什么作用呢?详细点

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2014-7-23 13:13:43
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等高手给你发个粮食的营养含量表

2014-7-23 13:30:20
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级别:先知
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豌豆的能量和蛋白质较高,为营养饲料,高粱粗纤维高可做清除饲料。


每100g豌豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、叶酸82.6μg、膳食纤维3g、维生素A37μg、胡萝卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黄素0.09mg、烟酸2.3mg、维生素C14mg、维生素E1.21mg、钙21mg、磷127mg、钾332mg、钠1.2mg、碘0.9μg、镁43mg、铁1.7mg、锌1.29mg、硒1.74μg、铜0.22mg、锰0.65mg。


高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纤维2~3%、淀粉65~70%。
  蛋白质在子粒中的含量一般是9~11%,其中约有0.28%的赖氨酸,0.11%的蛋氨酸,0.18%的胱氨酸,0.10%的色氨酸,0.37%的精氨酸,0.24%的组氨酸,1.42%的亮氨酸,0.56%的异亮氨酸,0.48%的 苯丙氨酸,0.30%的苏氨酸,0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米,而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白质含量达10%左右,在鲜高粱酒糟中为9.3%,在鲜高粱醋渣中是8.5%左右。高梁秆及高粱壳的蛋白质含量较少,分别为3.2%及2.2%左右。

(小麦每100g中含)
  成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
  可食部100 水分(克) 10 能量(千卡) 317
  能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3
  碳水化合物(克) 75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0
  灰份(克) 1.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
  视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4 核黄素(毫克) 0.1
  尼克酸(毫克) 4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)毫克 1.48
  a-E 1.48 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0.1
  钙(毫克) 34 磷(毫克) 325 钾(毫克) 289
  钠(毫克) 6.8 镁(毫克) 4 铁(毫克) 5.1
  锌(毫克) 2.33 硒(微克) 4.05 铜(毫克) 0.43
  锰(毫克) 3.1 碘(毫克) 0

2014-7-23 13:38:19
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级别:大师
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看图

点击打开

2014-7-23 14:17:44
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级别:学徒
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学习

2014-7-23 17:20:56
17赞
级别:学徒
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请参考以下作物的营养含量:
品名    水份     纤维质    蛋白质    脂肪    碳水化合物   灰分
玉米   11.35    2.25      9.55      4.0      70.97       1.89 
稻米   11.96    10.77      9.34      1.36     60.45       6.12
糙米   14.05     1.1       7.45      1.45     74.85       1.1
小麦   12.02     1.8      11.1       2.0      71.00       1.9
大麦   11.04     5.2      11.3       2.0      66.90       3.2
高梁   10.00     5.5       9.7       3.3      68.60       2.9
燕麦   12.03    10.41      11.9      3.54     58.27       3.85
碗豆   13.4      6.0       21.7      1.0      55.7        2.2
黄豆   12.0      4.5       34.3     17.5      26.7        5.0
蚕豆   13.3      5.8       26.0      1.2      50.9        2.8
绿豆   11.8      4.7       23.1      1.1      55.6        3.7
赤豆(红豆)8.4   4.8       34.6     16.5      31.1        4.6
芝麻  13.6      20.3       27.1     25.6       7.3        5.3
油菜仔 9.6       8.2       19.5     43.7      15.0        4.0
花生仁 7.6       1.7       25.6     46.6      16.4        2.1
蔡花子11.4       4.7        7.8     21.0      52.3        2.8
火麻仁 7.0       7.0       19.7     50.0      14.2        5.3
白花仔 8.1       3.0       16.1     32.7      26.0        4.1

2014-7-24 11:31:07
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级别:新手
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上面的已经说的很清楚了。朋友你这问题有点可怕了。

2014-7-25 0:08:06
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