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鸽蛋为什么和别的禽蛋有所不同?
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鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等煮熟后蛋白呈白色,鸽蛋则是呈透明状,不知有何不同。

2006-10-19 13:16:47
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级别:学长
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鹌鹑蛋也是呈现透明状的。另外白色就是无色。
言归正传,白色是煮熟过程蛋白变性后的表现。具体原因可能与蛋白质的组成与浓度有关。
2006-10-19 14:29:42
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级别:学长
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呵呵~~反正可以吃的你问这么多干吗啊?

2006-10-19 13:17:59
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级别:新手
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主要是鸽蛋的蛋白质成份含量不同

2006-10-19 14:54:06
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级别:学徒
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鸽蛋的蛋白质成份含量不同

2006-10-19 18:52:00
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级别:学长
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不懂

2006-10-19 21:20:08
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级别:新手
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纯哪

2006-10-19 21:49:24
6赞
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评论者:高高飞
2006-10-19 13:21:13
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13505979:你除了吃就不想知道点别的吗?
评论者:13505979
2006-10-19 14:20:42
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你不是煮了嘛?
评论者:高高飞
2006-10-20 7:44:30
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13505979:你大概也没上饭店吃过饭吧?这世上还真有没吃过猪肉又没见过猪跑的?
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