鸽蛋不要水煮要上锅中火蒸五分钟既可自然凉后是很好去壳的。

煮熟自然凉后是很好去壳的。

不要用凉水泡。。

1、把生鸽蛋在水笼头底下冲洗干净（小心点，别捏破了）； 2、放入锅中煮至水沸腾（七八成熟）；水温不要太高才不容易破. 3、用小勺将鸡蛋壳逐个敲开，非常容易剥。

新鲜的鸽蛋不好剥皮，我在冰箱冷藏两天再煮，这样好点

放在蒸笼蒸熟较好

煮熟自然凉

煮熟自然凉，很好拨的，前几天刚煮过啊

敲开空头，（带蛋衣）很好剥！

多煮一下，鸽子蛋煮不老的。凉水里冰一下就好。

煮熟自然凉试试

没煮过

如何让煮熟的鸽蛋不贴壳：（我自己几十年得出的经验）

1.鸽蛋煮熟后自然冷却；（如果赶急可浸水至完全冷却）
2.微火加热，慢慢煮熟；
3.煮鸽蛋的水里加盐；
4.鸽蛋不要放冰箱（放过冰箱的鸽蛋不好剥）

以上方法还可以防止煮蛋过程中鸽蛋破例。