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大家好我想要如何屠宰乳鸽图片
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大家好,我想要如何屠宰乳鸽图片,或短视频。我想了解知道如何加工白条乳鸽冷冻。本看了好书,可是自己屠宰了,总是不满意。

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2008-8-28 20:21:55
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级别:大师
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自己动手。

2008-12-30 23:23:08
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级别:大师
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kaka99999的第二个方法是专业的。(我以前开过肉鸽场)

2008-8-29 11:43:22
6赞
级别:新手
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自己弄

2008-8-29 10:53:02
6赞
级别:学徒
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太残忍了

2008-8-28 23:19:22
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级别:新手
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没干过啊

2008-8-28 21:16:58
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级别:先知
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没经验

2008-8-28 21:10:07
6赞
级别:新手
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宰了放桶里

2008-8-28 20:47:55
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级别:学长
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我看过烧烤店,脑袋一揪,很利落.  我本人没试过

2008-8-28 20:46:22
6赞
级别:学徒
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一般乳鸽的屠宰日龄最好在25~30天,根据羽毛的生长情况,可以看出乳鸽的年龄。乳鸽屠宰的方法分为原始的屠宰方法与新的屠宰方法两种。
1、原始的杀鸽方法
像杀鸡一样,用左手捉住乳鸽的翅和腿,头部向下,右手拿小刀割断颈静脉,血便从颈静脉流出,此方法比较简单易行,但其缺点是乳鸽颈部常有一紫血斑,影响胴体的美观。
2、新的屠宰方法
直刺颈部法,可先用铁皮做一个圆锥形铁罐,挂在一个固定的铁架上,铁罐上面口大,下面口小。屠宰时将乳鸽头部向下,放在圆锥形铁罐内,头伸出圆锥形铁罐下部的小口外,屠宰者用小刀伸进鸽口内,直刺头盖骨和颈部,然后将小刀迅速旋转拉出,鸽的血液就可以通过颈部血管流出口外。这样屠宰时乳鸽翅膀和双脚不能扑动挣扎,血液流出较完全,较少遗留紫色血斑,而且还节省时间。乳鸽屠宰后,应先将鸽嘴两旁的血液洗净,然后清理嗉囊。可采用一条软导管或医用吸球吸水,灌进乳鸽的嗉囊内,用手指轻按嗉囊,再将胴体头部向下,用手将乳鸽嗉囊内的水和食物挤出。使用这一方法,乳鸽可以随时进行宰杀。另一方法是屠宰前将乳鸽放到乳鸽栏饥饿一晚,其嗉囊的食物经消化变空,翌晨宰杀,但这种方法往往会减轻乳鸽的体重。

2008-8-28 20:45:30
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级别:鸽神
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你给乳鸽加工厂打电话问问吧。

2008-8-28 20:33:09
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级别:大师
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没有这方面的经验!

2008-8-28 20:32:07
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级别:新手
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不好意思,我们都不杀鸽子的

2008-8-28 20:30:52
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级别:鸽神
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好像是一个三角型的挂件,鸽子放进去宰完还要回收粮食

2008-8-28 20:27:13
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级别:新手
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没宰过

2008-8-28 20:23:05
6赞
评论列表
我来评论
评论者:Glory
2008-8-28 20:30:45
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宰过了,不理想,没成功。
评论者:Glory
2008-8-30 19:59:06
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民工,我们可以再交流一下吗??QQ123940695
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